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寻味山东—来到山东济宁不能错过的美食,看着就流口水

更新时间:2019-03-11 来源:山东信息港 字号:T|T

山东济宁历史文化悠长,儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。儒家创始人至圣孔子、亚圣孟子、史家左丘明皆出生于此。元明清期间,京杭大运河促进了济宁商品经济的繁荣,使济宁成为京杭大运河沿岸主要的工商业城市。那么去济宁,有什么必吃小吃呢?下面就小编就为各人来先容一下济宁的美食~(由于美食太多了本日小编只写个中一部门。)
玉堂酱菜
济宁名产酱菜。是清代苏州人戴玉堂,用南方妙技建造的北方风姿酱菜,主菜有包瓜、磨茄等。玉堂酱菜是开办于清朝乾隆年间的百年老店。出产的酱菜产物也是昔时进京贡品,享有“味压江南”、“京省驰名”的美名,饮誉大江南北。
特色小吃武大郎烧饼
武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种传统名吃,最早涌现于四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠久而深受人们喜欢,是回来天然的绿色食物,闻着香、吃着更香。
不过如今,在梁山的风景区还出现了一种饼,也叫武大郎烧饼,口感香脆、适口,在薄饼上面有良多的小孔,小孔的四周布满了白色的芝麻,经过加工酿成了金黄的颜色,让人看起来很有食欲。因为它轻狂适口,所以平常或许当做零食吃。
孔府宴
孔府宴,是昔时孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席,选料严肃,建造精细,以北方菜为基础,是山东菜系的主要构成部门。数百年来,经普遍接收全国各地烹调技艺,一直充实咸与惟新而垂垂发展形成的一种独具风韵的家宴。
山阳熏鱼,历史悠久,金乡八珍之一,在颠末千百年的传承,山阳熏鱼以其奇特的制作伎俩工艺和别开生面的熏香风味享誉齐鲁,成为金乡一台甫吃。
曲阜熏豆腐
曲阜熏豆腐着名中外,既是本地独具特色的传统小吃,又是可登风雅之堂的“孔府宴”中名菜之一,其成长至今已有几百年历史,因乾隆天子品尝后大加赞赏而名气大增。曲阜熏豆腐可凉拌,也可炖熏,其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中,加水没盖,放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮后,非常甘旨。
微山湖咸鸭蛋
蛋壳呈青色,皮相圆润腻滑,鲁南地区的人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国汗青悠久,深受老赤子喜爱,在市场上也备受青睐。该产物的特点是蛋心为红色、营养富厚。
蜜制红三刀
金乡糕点制作汗青悠久,据考证起源于19世纪中期,一直以质量良好、建造精美、风韵奇异著称。当地的民谣称“吃点心照旧丰县的蜂糕、单县的枣包、金乡的红三刀”,可见红三刀的受欢迎水平。
兖州大烧饼是兖州的名吃。名吃必闻名堂,花样是什么?花腔是两个特点:一是大,二是有哲学意味。兖州大烧饼,圆圆的,形体大如盘,蛮有山东人的豪气,一看就有一种开阔、真诚、落落大方的感受。兖州大烧饼不像馒头那样单调,它有香、酥、脆、甜、软的特色。
甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。 甏肉干饭是精选新颖猪五花肉或里脊肉配以传统非凡在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的,猪肉光荣红亮,口感酥烂、清爽,肥而不腻,食者均感满口留香。

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