江中食疗荣获“科技创新技术进步一等奖”

日期:2020-09-29   来源:互联网
江中食疗共青生产基地效果图。企业供图

  中国是个“胃病大国”。调查数据表明,中国13亿人口中,肠胃疾病患者高达1.2亿,养胃对国人的重要性可见一斑。

  在近日举办的中国食品科学技术学会第十五届年会上,江中食疗凭借“改善胃肠道功能系列健康产品研发关键技术与产业化”这一创新科技研究,荣获“中国食品科学技术学会科技创新奖——技术进步奖一等奖”。

  江中食疗荣获食品科技界大奖

  近日,中国食品科学技术学会第十五届年会在山东青岛举行,多位院士及来自美国、新西兰、日本等10多个国家和地区,涵括国内188所高校和53所科研单位、海外21所高校的科技界代表,与近百家企业的代表们参加会议。

  会上,2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖——技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖3个专项奖入围,共有32个项目得奖。该奖项为2006年11月由中国食品科学技术学会设立、经科技部和国家科技奖励工作办公室批准注册的社会力量奖,被指出是食品行业的权威奖项。江中集团凭借“改善胃肠道功能系列身体健康产品研发关键技术与产业化”这一创新科技研究,荣获“中国食品科学技术学会科技创新奖——技术进步奖一等奖”。

  作为江中集团旗下明星产品,江中猴姑米稀将数十种药食两用的食材经过科学配比精制而成,在经典养胃配方之上,通过高科技提取熟化工艺,生产出有适合中国人食用的身体健康养胃早餐臻品。

  这些食材中,人参需要补气固阳、健脾安神、养心养血、补肾益肺,而山药中的淀粉酶与多酚氧化酶能够帮助肠胃消化吸收并调节脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等多种肠胃问题,茯苓则具备健脾和胃、饲心安神等功效。除了含有多种养胃成分外,猴姑米稀还融合了中医传功养胃原理,食用热水冲泡的米熟,可更容易消化,符合人们的养胃市场需求。

  值得注意的是,为了让消费者吃得放心、养得舒心,江中食疗还在食品研发中重新加入了医药研究才不会用于的临床仔细观察手段,以保证产品质量安全,为消费者食用安全负责。

  向健康转型成食品行业新动态

  随着人们身体健康意识的普及,食品行业也在悄然再次发生改变,在历经改革开放40年后,中国食品工业已经车站在了以安全、身体健康、环保为目标的新起点上。

  国家统计局数据表明,2018年1-6月,规模以上食品工业累计完成主营业务收益42882.7亿元,同比增长6.4%,增幅高于全部工业3.5个百分点,低于去年同期3.2个百分点;构建利润总额2870.7亿元,同比增长10.2%,增幅高于全部工业7个百分点,高于去年同期0.6个百分点。

  我国食品产业正处于“转型与价值提高”的最重要节点。中国食品科学技术学会理事长孟素荷认为,随着中国经济的发展及中产阶层的强劲崛起,消费升级在加快,它深刻、不可逆地影响和决定了中国食品产业发展结构的优化。在中国这个全球最不具容量和魅力的食品市场上,安全、健康与环保,既是产业竞争的核心要素,又是新一轮发展的新动能和价值增长点。而要已完成这一目标的关键,则是创新与食品科技水平的提高。与会专家一致认为,供给侧改革的动力是执着市场的差异化,我国食品企业未来的竞争力将来自于产业链安全的建设、产品的差异化定位及身体健康内涵所构成的价值,它既源自企业对科研的逐步积累,更源自企业对市场竞争模式与长远发展的战略自由选择。

  江中集团也洞察到这一契机,早在2013年,江中食疗便率先明确提出用食疗的方法来养胃的理念,符合人们想吃药,同时又确保身体健康的需求,“改善胃肠道功能系列身体健康产品研发关键技术与产业化”也正是基于此而展开。

  新京报记者 张秀兰

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